腌制海蜇的做法与清洗
1、各位老铁们。今天由我来为大家分享腌制海蜇的做法与清洗，以及腌海蜇的盐水怎样处理的相关问题知识，希望对大家有所帮助。
2、如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧，问题一，海蜇头怎么洗不管是海蜇头还是海蜇皮，都要用清水反复冲洗，特别是那些用盐简单腌制过的海蜇，要用清水浸泡，根据实际的咸度和个人口味决定浸泡时间，最多半天时间，
3、浸泡或清洗干净后切成丝或是片，不能太细或太小，80度的热水烫洗两次，这是为了去除它本身的腥味，也是给它进行加热。水温不能太高，次数也不可太多盐水，否则海蜇就被烫化了。随后将海蜇的水控干净，但不可挤的太干，会影响口感。
4、可先倒入适量的陈醋进行15－30分钟的腌制，这样既可以进一步除祛海蜇的腥味，又可以增加它的口感和味道。随后再放入其他配料和作料即可。问题二，怎样洗海蜇，先将海蜇放人清水中涨发回软，然后用水洗净藏在海蜇里的砂粒。
5、切成粗丝，再将粗海蜇丝放入微滚的开水里浸烫一下，浸烫时间不宜过长。迅即捞出置冷开水里漂浸，2～3小时，最后捞起控水，放入盆内加入调味料进。
腌海蜇的盐水怎样处理
1、盐水浸泡法，将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中，浓度约为50%左右，泡15分钟左右，把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。
2、用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。问题四，海蜇皮如何清洗，将海蜇皮切成细丝，放入5%的食盐液中泡片刻，再放进淘米水中清洗，最后在自来水下冲一遍清洗，会将海耽皮上的沙粒清除干净，问题五，咸海蜇皮怎么洗快冲淡海蜇的营养极为丰富。每百克海蜇含蛋白质12。
3、碳水化合物4克，钙182毫克，碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒。降压消肿之功。
4、糖醋味。再加些葱花和鸡精凉拌怎样。
5、个人觉得好吃的。鸡精和葱花一起凉拌。
