生煎菜包有哪些
一、馅料准备：鸡蛋4个、韭菜半斤、木耳20克、龙口粉丝一把。
二、调料准备：食用油、盐、蚝油、酱油、十三香。
三、包子皮准备：面粉500克、干酵母10克、白糖10克。
四、制作过程
1、包子皮制作：干酵母和白糖加入适量的温水化开，倒入面粉揉成光滑面团，醒发一小时左右至两倍大小备用。
2、馅料制作：泡发木耳，开水焯2分钟，切碎；韭菜洗净切碎加入少许食用油拌匀保存水分；鸡蛋炒碎；龙口粉丝温水泡发十分钟剪碎沥干。将上述食材全部放入盆中，加入蚝油、酱油、盐、食用油以及少许十三香拌匀备用。
3、发酵至两倍大小的面团揉面排气，分成若干等分小剂子，擀成面皮。加入馅料做成包子形状醒发10分钟。
4、平底锅开火热锅下少许油，放入做好的生包子，锅微热至包子底部稍微着色，即可加入稀释的面粉水。水量为刚好至包子一半高为宜。
5、盖上锅盖大火烧开，转中火，直至锅中水收干即可关火。这个过程只需几分钟，请留意观察。
6、关火后，用大小适中的盘子覆盖在包子表面，直接翻面倒入盘即可。
韭菜豆皮生煎做法
韭菜豆皮生煎是一道非常美味的中式面点，做法如下：材料：豆皮100克，韭菜50克，葱姜末适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡精适量，油适量做法：
豆皮用温水浸泡至软，洗净，沥干水分备用。
韭菜洗净，切末备用。
热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。
加入豆皮翻炒均匀。
加入生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。
加入韭菜末，翻炒均匀。
关火，装盘即可。
这道菜口感鲜嫩，营养丰富，非常适合早餐或午餐食用。
怎样煎生煎包
主料：面粉适量，酸菜半棵，肉沫适量
辅料：酵母少许，纯净水少许（40度左右），葱适量
调料：盐适量，老抽少许，生抽少许，香油少许，藤椒油少许，牡丹籽油少许，五香粉少许，味精少许
做法：
1.酸菜剁碎。
2.酸菜挤出多余的水分、肉沫和葱花，一起放入盆中，加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。
3.面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑的面团。
4.搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
5.擀成薄的包子皮。
6.包入馅料。
7.已包好。
8.平底锅烧热放少许油，摆好。
9.倒入清水使包子的一半。
10.中小火煎至锅中无水。
11.翻面，煎成金黄色即可。
生煎饺子的做法
步骤1
韭菜切小放点油防止出水，鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里，粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里，放一把虾皮，放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用
步骤2
饺子皮擀薄擀大，跟包包子一样的包馅儿，锅内放少量油煎至底部金黄
步骤3
小碗内加入一点面粉用水化开至水状倒入锅里盖盖子闷
步骤4
几分钟就好了，底部金黄酥脆，此种方法也可以做锅贴，特别好吃
步骤5
调点汁儿，不比外头的差，大人小孩都爱吃，做起来也方便快捷。
