杂粮饭团
好吃又营养的饭团，健康低糖，携带方便，无论户外还是居家食用都不错。
主料3人份
大米1杯
黑米100克
红腰豆80克
辅料
水适量
鸡蛋1个
食用油少许
精盐2克
即食生菜2片
步骤1
杂粮饭团的做法大全
先来做米饭，备好食材，现在习惯了用臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6煲米饭，煲出来的米饭和米汤自然分离，这样就可以减少糖分的摄入，对于正在减肥中的我来说，每天能安心吃一碗主食，满足味蕾，还能把减肥当成一种事业坚持下去
步骤2
杂粮饭团的做法图解
提前半天把红腰豆洗净，捡去坏掉的豆子，浸泡至发涨，中途换一两次清水
步骤3
杂粮饭团的家常做法
把大米和黑米同时洗净，捞起沥干水
步骤4
杂粮饭团的简单做法
将红腰豆、黑米和大米一起倒入滤糖甄子中，再把甄子放入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，再加上高出食材3厘米左右的清水
步骤5
杂粮饭团怎么吃
接通电源，选择杂粮饭功能键，点开始键，开始工作至沸腾就会显示倒计时间，煲杂粮饭，大约50分钟左右，米饭煲好后会自动进入保温状态，焖十分钟左右，就可以关掉电源，打开锅盖
步骤6
杂粮饭团怎么做
煲好的杂粮饭闻起清香怡人，红腰豆用筷子轻轻一夹就绵软成粉状了，将米饭打散舀起，稍微放凉片刻
步骤7
杂粮饭团怎么炒
有机生菜撕开用盐水浸泡片刻，捞起沥干水备用
步骤8
杂粮饭团怎么煮
戴上一次性手套，将米饭捏成每个约60克的饭团
步骤9
杂粮饭团怎么炖
鸡蛋打入碗中，调入2克盐，搅成细腻的蛋液，因为米饭没有咸味，鸡蛋液里放入2克盐，通常情况下，会很咸，但是今天的饭团没有配菜，正好可以当调味剂
步骤10
杂粮饭团怎么煸
烧热煎锅，倒入少量食用油，将蛋液再次搅拌一下，倒入锅中，煎成薄薄一层蛋皮，铲起后切成蛋丝
步骤11
杂粮饭团怎样煸
拿一根蛋丝，围着饭团转一个圈，底部接口处用饭团压紧，装进饭盒后即可带着出门
烹饪技巧
食尚小贴士：
红腰豆必须提前3小时至半天浸泡，否则不能与米饭同时熟透
喜欢吃肉的朋友，米饭里混合肉松一起捏饭团也可
现代人注重养生，越来越多人舍弃精制白米，转而购买、食用糙米饭，不过质地偏硬的糙米煮法跟白米可不同，掌握诀窍才能吃得健康又美味。
如何煮出好吃的糙米饭？
先学会挑选技巧
选择米粒完整、大小均匀的糙米，避免破损缺角的碎粒，
可以根据包装上标示的「CNS标准」分辨米粒的质量，一等表示质量最佳，其次为二等、三等。
绿粒、黑头越少越好。绿粒是指米粒偏绿色，表示还不够成熟，黑头则是有杂质或变质。
怎么煮才好吃？
关键：泡水时间和米水比例！
事前泡足40分钟，将「水：糙米」以「2：1」的比例下去。
2室2厅世纪城幸福公馆现房急售，房东回乡发展，底价出售，家具可全送广告
幸福里
查看详情
若是糙米混白米煮，因为泡水时间不同，两种要分开泡，
糙米要较早开始泡。杂粮米若含有豆类和莲子需要泡1到2小时，「水：杂粮米」的比例是「1.6：1」，而杂粮米泡水后会膨胀程度比白米和糙米都多，要注意容器大小。
温馨小贴士：不管是白米饭、糙米饭还是杂粮饭，煮完后不要马上吃，
翻动一下再闷个三五分钟，就会更软Q好吃。
不过相较于糙米和其他杂粮类，多谷米中若有莲子或豆类的会比较难煮，
因为这类食材需要泡水久一点，不建议放在一起煮。你也可以自己买其他的杂粮来配糙米，变成你家的独家杂粮米配方，最推荐燕麦、小米、荞麦，因为容易买到，跟着糙米一起泡水一起煮，口感就很好。
1
糙米饭怎么蒸
糙米口感较粗，质地粳米，蒸起来也比较费时，故蒸前可先洗净后再用冷水浸泡再蒸。
糙米中米糠，和胚芽部分含有丰富的维生素B，维生素E，以及不饱和脂肪酸，铁，钾，镁，锌等，可以直接蒸糙米饭，也可以搭配粳米，薏米，绿豆，红豆，红薯，南瓜之类的食材一同蒸食，营养价值更高。

2
糙米饭
材料：水发糙米150克，水发大米120克。
做法：
1.砂锅中注入适量清水烧热。
2.倒入洗净的糙米，大米，搅散。
3.盖上盖，烧开后转小火煮约50分钟，至米粒熟透。
4.揭盖，盛出煮熟的糙米饭，装在碗中即可。

3
黄瓜糙米饭
原料：糙米200克，黄瓜80克，盐少许，鸡汤少许。
做法：
1.选择优质糙米，在凉水中浸泡一天左右。
2.使用高压锅，糙米和水取1:1的比例，若是用电饭锅，则水应是糙米的1.5-2倍，前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。
3.将蒸好的糙米饭用筷子搅松。
4.黄瓜洗净，切成小丁。
5.平底锅加少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许食盐和鸡汤，放入黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。
6.饭中也可加一些大豆，小豆等杂粮，这样更加增加味道和营养。要是觉得糙米口感太粗，也可以适当加一点大米一起蒸。

4
糙米牛蒡饭
原料：水发糙米60克，水发大米60克，牛蒡50克，白醋适量。
做法：
1.将牛蒡洗净去皮，切成条，再切成丁。
2.锅中加水烧开，倒入牛蒡丁，淋入白醋，煮至断生，捞出，沥干水分，待用。
3.砂锅中注水烧热，倒入泡发好的糙米，大米，放入牛蒡丁，搅拌均匀。
4.盖上锅盖，大火煮开后转中火煮40分钟至熟，盛出装入碗中即可。

5
红薯糙米饭
原料：水发糙米220克，红薯15克。
做法：
1.将红薯去皮洗净，切成小丁状。
2.锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的糙米，拌匀，加盖烧开后转小火煮约40分钟，至米粒变软。
3.倒入红薯丁，搅散，再盖好锅盖，用中小火煮约15分钟，至食材熟透。
4.揭盖，搅拌几下，关火后盛出煮好的糙米饭，装在碗中即可。

6
薏米糙米饭
材料：薏米25克，糙米75克。
做法：
1.薏米，糙米分别淘洗干净，用清水浸泡4-6小时。
2.把薏米和糙米一起倒入电饭锅中，淋入米面两个指腹的清水，盖上锅盖，按下“蒸饭”键。
3.蒸至电饭锅提示米饭蒸好即可。

7
蒸糙米饭用不用提前泡
糙米口干较粗，质地较紧，蒸起来也比较费时，蒸前可以提前用冷水浸泡过夜，然后连浸泡的水一起倒入锅中，一般要蒸半小时以上，这样蒸出来的糙米饭不仅好吃，且能保留更多的营养价值。
