华北平原土层深厚，土质肥沃。
主要农作物有小麦、水稻、玉米、高粱、谷子和甘薯等，经济作物主要有棉花、花生、芝麻、大豆和烟草等。华北平原是中国的重要粮棉油生产基地。
华北平原是以旱作为主的农业区。黄河以北以二年三熟为主，粮食作物以小麦、玉米为主，主要经济作物有棉花和花生。随灌溉事业发展，一年两熟制面积不断扩大。黄河以南大部分地区可一年两熟，以两年三熟和三年五熟为主，复种指数居华北地区首位。粮食作物也以小麦、玉米为主，20世纪70年代以来沿淮及湖洼地区扩大了水稻种植面积，经济作物主要有烤烟、芝麻、棉花、大豆等。
华北平原还盛产苹果、梨、柿、枣等。河流改造的成就、农业用水提供了水源保证，特别是跨流域的引滦入津工程，缓和了天津市用水紧张的状况；中、下游平原区开挖、疏浚了数千条大、小河道，使666.67万公顷低洼易涝耕地基本解除洪、涝威胁，盐碱化的土地也显著减少。[12]漳卫新河、子牙新河、独流减河、永定新河的治理或开挖，使海河五大水系分流入海的泄洪能力由4600立方米/秒提高到2.47万立方米/秒。苏北灌溉总渠、新沂河、新沭河及淮河入江水道的开通，使水系纷乱的淮河下游平原具有较畅通的排水出路。
麻油（又叫香油，芝麻油）、花生、甜叶菊、冬瓜、黑瓜子、绿豆、银杏、莲籽、芡实、菱角、银鱼、河虾、女山湖大闸蟹、驴肉、贡果、无籽西瓜等。
女山湖大闸蟹
明光市女山湖是安徽省沿淮大型的淡水湖泊之一，处于季风副热带湿润性气侯区，四季风和，阳光充足，浮游植物、底栖动物、水生植物资源丰富；又因火山爆发而形成了独特的自然生态环境，火山灰大量沉积于湖底，使得女山湖底泥以沙壤土为主，加之火山喷发出的岩浆等含有大量的矿物质，从而使“女山湖”牌大闸蟹形成独特的品质。因此女山湖大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的形态特征和“脂肥膏满、润甜清香”的内在品质。曾获北京国际农业博览会名牌产品，通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证；中国渔业协会河蟹分会优质产品，安徽名牌产品，“辽河杯”全国河蟹大赛金奖等荣誉称号。
甜叶菊
甜叶菊原产于南美洲，为亚热带多年生菊科草本植物，其叶甚甜。甜叶菊上世纪七十年代末在中国引种成功，明光市是最早试种地区之一，农民具有多年的传统种植习惯。
绿豆
明光绿豆历史悠久，民国以前，县内无专营对外贸易，自1912年津浦铁路通车后，一些从事粮食运销的商人，汇集县内明光、管店等地开设粮行，组织绿豆等杂粮，然后经上海、无锡、广州等地，转销出口，明光绿豆从此开始销往新加坡、马来西亚、斯里兰卡、日本等国家。
改革开放后，“明绿”生产和发展受到国家农部、省农业厅等部门的重视和支持，从地方品种中选育出“明绿（系）一号”优良品种，1981年获安徽省颁发的科技成果四等奖，1983年由省品种审定委员会正式命名。明光绿豆曾多次参加国内外名、特、优农产品展销会，在曼谷“93年中国优质农产品及科技成果设备展览会”上被评为金奖，1997年被认定为第三届中国农业博览会名牌产品，明光绿豆被认定为2001年中国国际农业博览会名牌产品。
关于小麦播种时间的问题，由于区域不同，会有差别，南方和北方来看，相差半月是很正常的现象，一些特别区域，能相差一个月，所以，单从时间分析，大概在下面这个时间段。
一般我国每年3～4月份播种春小麦，8～11月份播种冬小麦。但是不同地区有其适宜的播种时期。冬小麦：9、10月份播种，也就是10月1号到10月23号之间进行秋小麦播种实最为合适的。每年的9月和10月都是小麦播种的高峰期，不过关于具体的播种时间，各个小麦产区还是有差异的。
次年4、5月份收割(主要在长城以南)春小麦：春节后播种，8、9月份收获(主要在长城以北)冬麦：长江中下游冬麦区，种植面积占12.3%，总产占45%。华北冬麦区，是我国主要的冬麦区，播种面积占我国的47%，总产占我国的53%。春麦：东北春麦区，黑龙江、吉林温度低，春麦适宜。西北春冬麦区，灌区和黄土高原区。
扩展资料：
小麦要高产适期播种是关键：
适期播种是充分利用当地光热和水土资源，打造适宜群体起点，培育冬前壮苗，保苗安全越冬，构建合理群体结构，预防冬春冻害和后期倒伏早衰，奠定稳产高产基础的重要技术措施。
小麦播种适期与气温和品种特性关系最为密切。河南省目前推广的小麦品种均为半冬性或弱春性品种，这两类品种冬前形成主茎5~6片叶、单株分蘖3~5个、次生根5~8条壮苗标准的适宜积温为500～600℃，若冬前积温小于400℃，将导致分蘖不足，群体偏小，次生根发育不良，苗情偏弱；大于750℃则易造成冬前旺长，冬春易发生冻害，并为后期发生倒伏和早衰埋下隐患。
各地在具体确定小麦播种适期时，还要考虑当地麦田肥力水平、土壤墒情、地形和劳动力及整地播种机具情况等作出适当调整。要特别提醒的是，由于今年秋季气温偏高，且高温持续时间长，秋作物成熟收获早，加之9月下旬全省多次出现降水过程，目前绝大部分地区土壤墒情适宜，农民朋友一定注意不要抢墒播种，以免冬前旺长，为冬春冻害和后期倒伏、早衰埋下隐患。
一定要抓住秋作物收获腾茬早和近期天气晴好的有利时机，提高整地质量，做到科学配方施肥，严格控制播量，掌握适宜播种深度，大力推广播前或播后镇压，并注意使用包衣种子或药剂拌种，对于目前墒情不足的麦田还要提前浇水造墒，确保足墒播种，努力提高播种质量，为小麦正常生长和稳产高产奠定基础。
参考资料：人民网：麦播时节专家提醒：小麦要高产适期播种是关键
