一、雪里红咸菜怎么做馅
雪里红咸菜其实是一种已经腌制好的咸菜，通常是用来搭配其他菜品或者作为食材使用。如果你要用雪里红咸菜来做馅，可以尝试下面的方法：
-调味料：盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉
1.将雪里红咸菜洗净，切成细碎的末备用。
2.肉馅中加入葱姜蒜末，适量的盐、鸡精、料酒和生抽，搅拌均匀，再加入少许淀粉拌匀，让肉馅更加鲜嫩。
4.在锅中热油，爆香葱姜蒜末，加入肉馅翻炒至变色。
5.加入香菇和豆腐末，翻炒均匀后加入雪里红咸菜炒匀。
6.炒匀后根据个人口味加入适量调味料，再炒均匀至水分收干即可。
现在你就可以用这个馅料包饺子、包包子或者做成饼等食品。记得在调味时尝味，因为雪里红咸菜本身已经咸，所以在加盐时要谨慎。希望这能对你有所帮助，祝你做菜成功！
二、雪里蕻包饺子好吃吗
雪里蕻包饺子好吃。雪菜也叫做雪里蕻，本身是一种营养价值比较丰富的蔬菜。雪里蕻具有特殊的鲜味和香味，能够促进人的食欲，并且含有大量的纤维素成分，可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，降低体内排泄物的滞留时间，所以经常食用雪里蕻，有助于缓解食欲不振、消化不良、便秘等症。
三、雪里红素馅饺子的做法
1、豆腐一块，雪里蕻半斤，香菇酱小半碗，生抽小勺，糖小勺，胡椒粉若干，菇菇酱油一勺，榨菜若干只，香菜三两。
2、做之前要把所需食材的比例分配好后洗净置于菜篮中。
3、将香菜在开水中焯水，雪里蕻过一下开水。
4、将焯水后的香菜，雪里蕻，榨菜捞出，置于砧板上。
5、将切碎后的雪里蕻，榨菜，香菜置于大碗中。
6、将豆腐放于开水中焯水捞出，挤碎后放入大碗中。
7、将菇菇酱，豆腐碎，香菜碎，雪里蕻碎，榨菜碎进行搅拌。
8、搅拌好的馅料里滴入几滴菇菇酱油（如果没有，可用其他替代）
9、做好馅后，取出脸皮，进行包裹。
10、很快时间，满满的饺子就出来啦！
11、我们可以油煎或者蒸或者煮，口味非常佳。
12、煎制后的水饺，香气浓郁，可以配合自制水饺汁（糖，醋，生抽，菇菇酱，麻油）蘸酱吃。好吃的不要不要的！
13、搭配好酱，美味的素食饺就出来啦！
四、酸菜雪里红饺子馅做法
1、主料：雪里蕻、猪肉、面粉辅料：盐、香油、香葱、鸡精、五香粉、味极鲜、姜
2、把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好醒面
3、把腌制的雪里蕻用水冲洗，挤干水分切末
4、加五香粉、姜末，大葱、味极鲜、盐、香油拌均匀
5、再把拌好的肉馅、姜末、大葱加进雪里蕻里，加香油
6、雪里蕻毕竟是腌制过的，很咸的如果雪里蕻很咸，肉泥不必加盐了反之得就加少许盐
五、雪里红包饺子的做法
雪里红是芥菜的变种，和芥菜一样，都含有丰富的芥子油，因此具有独特的香辣味，但焯水可以减轻新鲜雪里红的辣味，因此用雪里红做饺子馅，应该先放到沸水中焯水，再过凉水捞出，这样口感更好。雪里红水饺的做法如下：
1、猪肉洗净，切成块状，再剁成肉馅；
2、将雪里红洗净，焯水后切末，放入碗中加盐拌匀；
3、雪里红出盐水汁后，将水分稍微压干；
4、加入肉馅，以顺时钟方向搅拌均匀，用饺皮包馅即可。
