家常鲜肉月饼做法
1、水油面，普通面粉100克做法，植物油30克，糖粉10克家常，水35克正宗。低筋面粉70克，植物油30克，鲜肉馅鲜肉月饼，猪肉馅100克，白砂糖10克上海姜末各适量。1正宗。
2、把猪肉馅及白砂糖。盐等所有调味料倒入大碗里，用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅上劲。
3、将水油面所有配料混合揉成光滑的面团，将油酥面的所有配料也混合揉成面团。将水油皮面和油酥面分别分成大小均等的6份，并静置松弛15分钟左右。
4、4上海，取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上做法，用水油皮面团把油酥面团包起来上海，包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形正宗，擀好的面片鲜肉月饼，从外往内卷起来，把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。将鲜肉馅放在面片中央。
5、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。
正宗上海鲜肉月饼的做法
1、把烤盘放进预热好的烤箱家常。表面金黄色即可出炉。1上海，用猪油是最好的，没有用黄油或植物油代替。
2、收口的时候，收口处一定不能沾上馅料家常，否则收口捏不紧，烤的时候必然会破的。除了使用鲜肉馅，也可以用豆沙馅鲜肉月饼。
3、莲蓉馅等来制作苏式月饼。制作方法是完全一样的。对新鲜猪肉月饼的做法如何呢，它的做法也是较为与众不同，因此对它制做的情况下，全是要留意不必随便开展，下边就详尽的详细介绍下，它的一些做法，促使了解怎样做最好做法。
4、普通面粉500白砂糖50水90动物油220辅材生猪肉糜450白砂糖40纯蜂蜜30鲜生抽15米酒10盐10葱粉2全蛋液1个白芝麻适当生姜粉2蒜粉1。把生猪肉糜。纯蜂蜜等全部调味品倒进碗中正宗，用筷子持续的拌和，直至饺子馅出现黏性。小麦面粉300克，动物油120克，白砂糖40。
5、把小麦面粉。动物油倒进器皿中。用力持续的拌和，使小麦面粉与动物油彻底结合在一起。面糊不可以太干燥。
