绿豆糕做法详细
1、1，绿豆洗净泡水4小时，绿豆的吸水率有百分之七八十绿豆糕。泡12小时后绿豆会泡发100%，我用400克绿豆，泡发12小时后，绿豆泡发后达到930克做法。
2、我用的泡发12小时详细。主锅放入水，绿豆放入网锅，设置40分钟。速度1蒸熟，中间拿开量杯盖两次，用筷子搅拌一下，这样熟的均匀红豆沙。
3、蒸后的绿豆饱满不破皮，轻轻用手可以捻碎。蒸熟的绿豆一半放入主锅，加入一半的糖。
4、最好放入刮刀辅助搅拌。设置10秒，速度10打磨。如果要更细腻，可以再设置一次10秒打磨。
5、打出倒出豆沙馅，再打另一半，同样放入另一半的糖。盐步骤同样重复。煮绿豆得一杯浓浓的绿豆汁。
红豆沙馅的做法
1、非常美味做法。我用这个配方400克绿豆，泡发后豆子是930克左右详细，做出来的绿豆糕40克一个，做了27个，干湿度刚刚好。
2、做好的绿豆糕尽快吃完，必竟新鲜做的没有添加剂。不要放冷冻，放冷藏就可以红豆沙。3绿豆糕，本人只做了原味原色的，可以做各种颜色的尝试豆沙馅，不过绿豆糕比较寒凉，如果自己吃不送人，可以少做点。
3、绿豆解毒功能非常强，夏天解暑也是很好的一种食品绿豆糕。美善品的强大功能可以想做多少做多少，想吃绿豆糕，照着配方减量即可做法。
4、如果加上红豆沙馅，或者感蛋黄搭配可能会更好些，脾胃寒凉的人尽量少吃纯绿豆糕。学会做绿豆糕，我们总要知道为什么端午节吃绿豆糕，我国自古就有药食同源的说法，绿豆具有清热解暑的功能，采用绿豆粉为原料的绿豆糕，历来就是中国传统的初夏食品。
5、中医理论对二十四节气的分析，端午节是一年四季中阳气最盛的时节，炎热的夏季，人们的情绪波动比较大，容易烦躁和忧虑，这个时候就特别需要一些东西来缓解这一状况红豆沙，当然现在有冰镇的饮料。那时主要是绿豆。而绿豆性味甘凉，具有清热解毒的疗效，做成的绿豆糕也是口感松软，这个时候食用详细，能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响，能够有效的化解及忧郁情绪。再加之“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，与端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意，对于准备赶考的学子来说又是一个的美好祝愿。
