大家好，今天来为大家分享大海兔的做法大全的一些知识点，和炒海兔的家常做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
大海兔的做法
1、海兔抽掉身体里的软骨，洗掉表册的黑皮（或者叫膜），控干水分，放在干净的小盆子里。下锅之前还要用开水烫一下，或者放在开水锅里焯一下，我比较懒，就用开水烫一下，再控干水分。
2、青椒洋葱洗净，切成块，姜切片，可以放几片蒜，也可以不放
3、热锅炸香花椒，捞出花椒不要，留油
4、下洋葱、胡萝卜片炒软，此处的胡萝卜可以用红椒，就是为了让颜色好看一点
5、加入蚕豆酱，没有酱的可以放少量的郫县豆瓣酱
6、酱炒出红油，倒入烫好的海兔，继续翻炒，下料酒，糖，少量盐
7、继续翻炒大约二分钟，加入青椒，继续翻炒青椒软了，加少量生抽
8、放油锅里热姜蒜八角辣椒火锅底料爆香
9、海兔去头去灰骨，洗净攥干水，加料酒，十三香和盐腌制10分钟。
10、国内倒油烧至8成热，下海兔炸至微微变色，时间控制在2分钟左右，炸后捞出。
11、国内放一汤勺油烧热，加入葱姜蒜花椒辣椒孜然爆香，转至小火，加入海兔，加入半小勺盐，小火慢慢煸，约2分钟后出锅。
干小海兔的做法大全
海兔的家常做法有很多种，比如青椒炒海兔，酱汁海兔，海兔炒韭菜等等，这些都是美味又营养的家常做法，但是海兔由于容易发生质变，所以一般都是将其慢慢晒干食用的。
海兔子鱼干一条(两片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。
1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次;
2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟;
3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片;
4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;
5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟;
6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。
1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳;
2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓(我偷懒了)，提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中;
3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。
刚好有朋友指教，贴出来与大家分享：其实蒸好的海兔子鱼干最好是再次整体自然晾晒或风干一下，让其表皮的水分收干，半干不湿的程度最好。记得鱼肉不要用刀切，鱼骨拆下后，鱼肉一定要手撕成片，然后凉拌食用，口感和风味最佳。)
海兔的营养成分非常丰富，也拥有很强大的食疗功效。海兔具有消炎止痛、抑癌抗瘤等功效，是非常值得好的保健食品，适量食用就能达到一定的治疗效果。食用海兔的主要食疗功效有养胃健胃、补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食等等。经研究发现，海兔中还含有一种可以溶解肿瘤细胞的物质，具有良好的抗肿瘤作用。
除此之外，海兔的卵群晒干而成的“海粉丝”具有明显的抗细菌、病毒作用，可以分离出来用作药物治疗。中医认为，海粉丝是一种非常稀有，非常名贵的中药材。食用海兔的功效非常之多，有需要的朋友都不妨适量多吃一些，用于补益。但是需要注意的是，具有药用价值的食材都不宜多吃，还需要根据自己的体质来看是否能食用哦。
海兔有哪些好吃的做法
1、海兔味道特别鲜美，小小的一口一个，要是带籽的海兔，那一口咬下去，满嘴的鲜香，海兔的营养价值很高，它是高蛋白低脂肪，含有维生素和矿物质等对人体有益的营养成分，做法众多，海兔是盛产于黄、渤海的一种笔管蛸，胶东地区俗称为“海兔”。海兔蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素含量较高，是营养价值较高的海产品。今介绍一下海兔炒韭菜的做法。
2、白菜被称之为“百菜之王”它的营养价值非常高，白菜是时令蔬菜，我们这边冬季家家户户都会吃的，而海兔不仅有食疗价值还有一定的药用价值，营养也很丰富，是一种神奇的海洋生物，这么可爱的东东，自然是可以吃的，南方沿海地区大多有制作海兔酱的习惯，另外因为海兔的蛋白质含量超高，所以用来爆炒，味道极为可口，所谓的“嘎嘣脆鸡肉味”哦。
3、海兔，又称海蛞蝓，海兔不是兔，而是螺类的一种，属于浅海生活的贝类，是海兔科海洋腹足类的统称，因其头上的两对触角突出如兔耳而得名。它的味道十分鲜美，下面我给大家介绍一下大概是在七八月的样子，这里的海兔很少，也小得可怜。不过还是激起一颗吃货的心，想要尝尝这小东西。这回买回来的海兔没如当地人说的，煮来吃，而是做成酱爆海兔，味道也真好~由于海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，笔管鱼和鱿鱼不是同一种食物。
4、在东北叫海兔，威海这里叫小乌鱼花，可以茼蒿炒着吃也可以辣椒炒着吃，第一步用开水炒一下锅加底油葱蒜爆锅，爆炒出锅海兔是海兔科海洋腹足类的统称。海兔属于浅海贝类，螺类的一种，贝壳已经退化为内壳。海兔含有丰富的蛋白质，维生素，及多种矿物质，其具有补中益气，清炎清热解毒，等功效。
OK，关于大海兔的做法大全和炒海兔的家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
