西葫芦和南瓜哪个营养高
1.南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
3.南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
4.南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
5.南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。
西葫芦也叫茭瓜，通常写成“角瓜”，是最常见的瓜类蔬菜。西葫芦含水量很高，为95%，维生素和矿物质含量相较于其他蔬菜，明显偏低，是营养价值不高的蔬菜之一。
西葫芦为葫芦科南瓜属，它的营养成分很高，含有较多的维生素c和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质，脂肪，纤维素，胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高，西葫芦具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀，烦渴，疮毒以及肾炎，肝硬化腹水等症，西葫芦它的营养功效有，提高免疫力，抗病毒，润泽肌肤的作用，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和抗肿瘤的作用，西葫芦的能量低，以动物性高热能食物搭配食用的话，符合营养科学的原则，引起含有丙醇二酸，高钾低钠，所以对高血压，冠心病，肥胖症的患者有益。
南瓜和角瓜(西葫芦)是一回事吗
1、南瓜：葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
2、角瓜别名也叫西葫芦一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。
3、角瓜是矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长（矮生品种有的直立）。
4、单叶，大型，掌状深裂，互生（矮生品种密集互生），叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑。
5、南瓜和西葫芦、笋瓜同属于葫芦科南瓜属Cucurbita，和另外两个兄弟一样都是原产于美洲的植物，已知最早的南瓜种子发现于墨西哥东北部的一个洞穴里，距今已有9000年了。古代美洲人很喜欢南瓜，根据玛雅文献中的记载，当时25个大南瓜和一个成年奴隶的市场价值等同。
6、在哥伦布到达美洲之前，南瓜、笋瓜、玉米、四季豆是印第安人最主要的农作物，后来南瓜三兄弟被欧洲人传播到了全世界，成为了广泛种植的作物，它们在英语中统称为squash，而pumpkin特指橙黄色、表皮光滑的圆南瓜，也就是说pumpkin是squash中的一种。
西葫芦和南瓜有什么区别
品种不同：西葫芦属于南瓜属、西葫芦种，南瓜属于南瓜属、南瓜种。
颜色不同：西葫芦表面多为浅绿色，且带有花斑，肉质则呈白色，南瓜表面多为橙色、深绿色，肉质则呈橙色。
形状不同：西葫芦呈长圆形，南瓜呈扁圆形。
1、西葫芦：属于葫芦科、南瓜族、南瓜属、西葫芦种。
2、南瓜：属于葫芦科、南瓜族、南瓜属、南瓜种。
1、西葫芦：外表一般呈浅绿色，上面带有花斑，切开后肉质呈白色。
2、南瓜：外表一般呈橙色或深绿色，切开后肉质多为橙色。
1、西葫芦：一般呈长圆形，有时呈不规则的葫芦形。
2、南瓜：一般呈扁圆形，表面常有数条纵沟。
