东北家常菜的做法相信很多的网友都不是很明白,包括东北家常菜谱也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于东北家常菜的做法和东北家常菜谱的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
一、东北豆皮的6种家常做法
主要材料:豆皮3张、马铃薯1个。
辅材:油适当、盐适量、小葱适当、十三香适当、味精适当、生抽、酱油适当。
1、豆皮切条,土豆切片,小葱切成葱段。
3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟。
7、木薯淀粉放水调均匀,淋入锅中,放盐、味精。
二、东北炖三鲜家常做法
五花肉切片,锅放油,爆香葱,姜,蒜,八角,麻椒,放入五花肉炒香出油,倒入白菜炒蔫,加水,放酱油,耗油,十三香,盐,炖熟放鸡精,撒香葱末,蒜末即可出锅!对于吃腻了大鱼大肉的你们,这道菜可以说鲜美下饭,关键是不腻哦!
三、老东北家常菜做法
食材:豆腐、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、老抽、生抽、白糖
1.豆腐切三角块。热锅热油,将豆腐煎至表面金黄盛出备用。
2.木耳提前泡发,摘洗干净。青红椒一个,去籽去蒂,切成小块。
3.热锅倒油烧热,放入葱、姜、蒜末炒香。再放入一勺豆瓣酱,中小火炒出酱香味。
4.倒入煎好的豆腐,再把木耳也倒进来,淋入少许清水,大火烧至食材入味。
5.倒入青红椒继续大火翻炒。炒至食材断生,最后加入盐、白糖调味,炒匀就可以关火了。
四、东北家宴菜的做法
材料:五花肉2条,葱半根,姜2片,花椒粒30粒,大料1粒,黄酒3大勺,老抽3大勺,生抽适量,冰糖1大把,高度白酒1小勺。
2.将五花肉切成麻将块大小,洗净后放入汤锅。
3.加葱段和姜片、花椒粒、大料、添水至没过五花肉1寸高的位置。
4.大火煮沸后,撇去沫子和花椒粒,盖盖转小火炖30分钟。
6.此时肉块呈白色,微小火炖40分钟左右。
五、东北干菜做法
1、把雪里蕻里黄叶和不顺眼的叶子摘掉。用大量的水清洗干净。
2、洗干净以后,控一下水分挂到太阳底下晒。晒两天的样子。
3、把晒了两天菜干在开水里烫一下,先烫菜根,后烫菜稍。
4、晒了两天的菜干,上火蒸20分钟,这一蒸味道就很浓郁了,香的不要不要的。
5、经过三蒸三晒梅干菜的香味已经难以掩饰了。
文章分享结束,东北家常菜的做法和东北家常菜谱的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!