冰冻扇贝粉丝蒜蓉家常做法
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝，鲜味十足，做法简单，超美味
2、2019-02-12北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜在饭店里卖的还真不便宜。其实自己在家做成本真的非常低。现在这个季节的扇贝又大又肥，花十块钱买了两斤扇贝，一部分水煮着吃，一部分做成蒜蓉粉丝扇贝，得家人的一致好评。
4、原料：扇贝、绿豆粉丝、大蒜、香葱、红辣椒、盐、蒸鱼豉油。
5、第1步、锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用。
6、第2步、扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。
7、第3步、沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了。
8、第4步、将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉。
9、第5步、将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。
10、第6步、锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。
11、第7步、将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。
12、第8步、将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中，蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水，选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱，按+-键调整时间为8分钟。
13、第9步、蒜蓉粉丝扇贝就完成，盘子很干爽，再也不会出现盘子里一滩水的情况。
14、第10步、因为水蒸气没有低落到扇贝中，扇贝本身的鲜味没有冲淡，吃起来更加鲜美。
15、第11步、蒸出来的健康，好吃不上火
烤扇贝粉丝蒜蓉做法烤箱需要几分钟
鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺，耗油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许，鱼露2汤勺
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。（如果没有烤箱，上锅蒸也可）
"扇贝 7","洋葱半颗","红萝卜半条","奶油少量","双色起司条适量","黑胡椒少量",
1:台湾扇贝好像都是冷冻的，所以我使用奇想鲜解冻将它们退冰
2:等待退冰的同时，就先将红萝卜，洋葱切丝。
3:放入奶油起油锅将红萝卜与洋葱炒软
4:这时候奇想鲜解冻上的扇贝也退冰的差不多了
6:将刚炒好的洋葱红萝卜铺在上面
主辅料：扇贝，白酱，盐，黑胡椒，芝士。
将扇贝洗净，用刀把整个扇贝的肉挖下来然后再清洗扇贝的壳。撒盐和黑胡椒腌制。
锅中融化黄油，加入面粉炒制上色后倒入牛奶。鱼汤，盐，黑胡椒，芝士煮5分钟。
在扇贝上铺满白酱。上面撒芝士。入烤箱200度烤约15分钟即可。
扇贝，蒜，白酒，橄榄油，盐，马苏里拉奶酪
1、将扇贝壳与肉剥离，分别清洗干净。
2、把扇贝肉放回壳中，倒少许白酒，放蒜末、适量盐、橄榄油。
4、烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可。
蒜蓉仙贝粉丝做法
1、粉丝用温水泡软。扇贝破开收拾干净，去光滑那部分的壳。卷点粉丝，把扇贝肉放上面。
2、锅放半匙芝麻油，小火把蒜末炒香变黄，之后盛出，和蒸鱼豉油、辣椒酱、一点点细盐和好
4、锅放水，烧开，把扇贝放在屉上，大火蒸6分钟。
主要的是：不用生蒜末！用少量芝麻油小火将蒜末炒香变黄。重中之重！！！
扇贝肉，粉丝，大蒜，青椒，红椒，蒸鱼豉油，油。
摘除扇贝的腮和胃，用清水清洗干净。
青红椒和大蒜洗净，切末。(大蒜切末以后，用清水再冲洗一下，这样炒蒜末的时候不会糊。)
我选用的这个粉丝不需要泡水，比较容易煮熟，直接放入热水里面煮。(如果是比较难熟的粉丝，建议您提前泡水。)
煮到粉丝变软，特别有弹性，捞出，放入凉水中过凉。(粉丝投凉以后不容易坨在一起。)
煮好粉丝以后，将洗净的扇贝肉倒入锅内，焯一下水。
等到水再次烧开的时候，就可以盛出来了。(这个扇贝肉本身就是熟的，所以不需要煮太久，煮太久以后，肉会变老，不好吃。)
倒掉粉丝碗里的水，把焯好水的扇贝肉放在粉丝上面。
淋入一些蒸鱼豉油。(如果觉得蒸鱼豉油比较咸，可以兑一点凉白开。)
锅内倒油，倒入一大半洗净的蒜末，炒至蒜末微微发黄，再倒入剩下来的生蒜末和青红椒末，炒匀炒香就可以出锅了。
